Cách Pha Trà Sữa Từ Trà Đen Ngon Nhất Tại Nhà

Cách Pha Trà Sữa Từ Trà Đen Ngon Nhất Tại Nhà

Trà đen là một thức uống cực kỳ phổ biến trên thị trường trà hiện nay bởi hương vị thơm ngon mà giá thành lại rẻ. Với các cửa hàng trà sữa, trà đen cũng là một nguyên liệu dễ dùng và dễ pha nhất để phục vụ cho các thực khách của họ. Tuy nhiên, cũng có nhiều người muốn tự tay chế biến những cốc trà sữa thơm ngon tại nhà, vừa tiết kiệm thời gian và vừa tiết kiệm chi phí, thay vì phải mất công đi ra những cửa hàng trà sữa để mua về uống. Vậy làm thế nào để có thể pha được những cốc trà sữa từ trà đen ngay tại nhà mà vừa đảm bảo được độ ngon, vừa tiết kiệm được thời gian nhất? Hãy để Trà Phú Sỹ giúp bạn nhé.

Trà đen là gì? Trà đen có xuất xứ từ đâu

Trà đen hay còn được gọi là Hồng Trà, là kết quả từ việc phản ứng lên men của trà xanh. Phản ứng này đã mang tới một loại trà mới có hương vị thơm ngon đặc biệt và cho ra màu trà khác với màu của trà xanh. Loại trà này khi được pha ra sẽ có nước màu đỏ. Tuy nhiên, độ đậm nhạt của màu nước còn phụ thuộc vào độ oxy hóa trong quá trình ủ men của trà. Cũng vì thế mà người ta đặt tên cho trà đen là hồng trà.

Màu sắc, hình dáng của trà đen

Trà đen nguyên lá sẽ có hương vị mạnh nhất. Một số loại thậm chí đắng và có vị rất chát. Nếu bạn không quen uống trà thì sẽ rất là khó uống. Vì vậy, người ta thường sẽ kết hợp trà đen để pha trà sữa, trà đen macchiato, trà đen cùng kem cheese, trà đen với sữa tươi… Khi đó, trà đen sẽ có vị ngậy ngọt và béo của sữa, kem cheese hay macchiato. Vị này rất dễ uống và được uống nhiều hơn là trà đen nguyên chất.

Xuất xứ của trà đen

Hiện tại có 2 giống trà để làm trà đen:

Camellia sinensis assamica là giống trà lá lớn và được sử dụng để sản xuất trà đen. Loại cây trà này có nguồn gốc tại vùng Assam của Ấn Độ. Cây trà này phát triển ở vùng có khí hậu ấm áp, ẩm ướt và chúng sẽ sinh sôi nảy nở trong các khu rừng cận nhiệt đới.

Camellia sinensis sinensis là giống trà lá nhỏ hơn và có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chúng thường sử dụng để làm trà xanh và trà trắng. Cây trà này phát triển như loại cây bụi ở vùng có nhiều nắng với khí hậu khô hơn, mát hơn. Cây trà cũng có thể phát triển mạnh ở vùng núi vì chúng có khả năng chịu được lạnh cao.

Ngày nay, theo thời gian, có hàng trăm giống trà đã được lai tạo và được phát triển từ giống trà Camellia sinensis. Nhưng về mặt kỹ thuật chung thì bất kỳ loại trà xanh, trà đen, trà trắng, ô-long, hay pu-erh đều có thể làm từ bất kỳ giống cây trà Camellia sinensis nào.

Tác dụng của trà đen tới sức khỏe con người 

Tăng cường hệ miễn dịch

Hãy uống trà đen để có thể tăng cường miễn dịch, giúp cho cơ thể chống lại được nhiều bệnh. Hợp chất tanin trong trà đen sẽ giúp chống lại các vi rút như cúm hoặc cảm lạnh.

Tăng cường chức năng của não bộ và thần kinh

Nồng độ caffeine thấp trong trà đen sẽ hỗ trợ thúc đẩy tuần hoàn máu não, giúp tỉnh táo và tăng cường sự tập trung. Một số nghiên cứu gần đây cho thấy, việc uống trà đen thường xuyên còn giúp phòng bệnh Parkinson.

Trà đen có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

Giảm cân

Một trong những lợi ích của trà đen chính là là giúp giảm cân và duy trì trọng lượng cơ thể. Bạn nên uống trà đen hàng ngày để có thể thúc đẩy chuyển hóa và giảm cân.

Tốt cho tim mạch

Uống trà đen cũng rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các chất chống oxy hóa bên trong trà đen cực kỳ hiệu quả trong việc phòng ngừa đột quỵ, các bệnh về tim và các biến chứng.

Giúp cho xương chắc khỏe

Trà đen cũng sẽ giúp cho xương chắc khỏe. Những dưỡng chất thực vật có bên trong trà đen rất tốt cho sức khỏe xương và có thể phòng ngừa bệnh viêm khớp.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Trà đen cũng là loại thức uống tốt nhất để hỗ trợ đường tiêu hóa. Trà đen chứa chất tanin để giúp điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày và đường ruột, giảm ngừa viêm ruột.

Giảm bớt stress

Uống trà đen còn giúp bạn giảm bớt stress. Acid amin L-theanine bên trong trà đen giúp bạn thư giãn, cải thiện được tâm trạng và cả khả năng tập trung.

Cách pha chế các thức uống từ trà đen ngon nhất

Trà sữa trà đen thơm ngon

Nguyên liệu pha trà sữa từ trà đen. 

• 200 ml sữa tươi
• 200 ml nước nóng
• 65 g bột sữa
• 50 g đường cát trắng
• 50 g trân châu đen hoặc trân châu trắng
• 15 g đường phèn
• 5 g trà đen 
• Đá viên

Các bước thực hiện pha trà sữa bằng trà đen

Cách làm trà sữa trà đen phải trải qua 3 giai đoạn chính. Mỗi một giai đoạn sẽ có một vai trò trong việc tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng của thức uống này. 

Ủ trà đen thơm đậm đà

• Rót nước nóng 80 – 90 độ C vào bình pha trà. Tiếp đó, cho trà đen vào và lắc bình để nước ngấm vào trà. Quá trình ủ trà kéo dài trong vòng 30 phút, thời gian này đủ để trà lên đậm vị.
• Dùng rây để lọc nước trà, giữ lại nước và bỏ bã.

Pha trà sữa từ trà đen thơm ngào ngạt

• Cho các nguyên liệu: sữa tươi, bột sữa, đường phèn, đường cát vào nước trà vừa lọc được và khuấy đều cho mọi nguyên liệu tan hết vào nhau.
• Để trà sữa nguội. Không nên cho đá lạnh vào khi trà còn nóng vì sẽ làm trà sữa bị nhạt vị.

Hoàn thành món trà sữa trà đen

Sau khi trà sữa nguội, cho vào bình lắc lên cùng với 1 ít đá vừa đủ và tiến hành lắc đều tay. Khi tay bạn cảm thấy rõ độ lạnh từ bên ngoài bình lắc thì bạn đã có thể thưởng thức trà sữa trà đen rồi. Cuối cùng, bạn cho trân châu vào cốc rồi rót trà sữa ra để thưởng thức thôi.

\

Trà sữa trà đen cực hấp dẫn

Cách pha trà đen macchiato

• Sữa tươi không đường: 1 hộp
• Kem tươi Base và kem béo thực vật Rich’s
• Bột frappe (hoặc 10ml dung dịch frappe choice)
• Bột tạo màng sữa vị muối biển
• Bột béo B one
• Phần trà đen:: 50 g trà đen.
• Nước đường
• Muối tinh

Bước 1: Làm Macchiato

C 80ml sữa tươi + 80ml kem Base + 200ml kem béo thực vật Rich’s + 20ml bột frappe +20ml bột tạo màng sữa vị muối biển + 60ml bột béo B one

Sử dụng máy đánh kem và đánh ở mức nhẹ trong khoảng 3-5 phút , đánh đến lúc hỗn hợp trở nên bông thì dừng lại. Vậy là bạn đã hoàn thành lớp màng sữa thơm ngon, béo ngậy.

Bước 2: Ủ trà đen

Cho 50g trà đen vào túi lọc trà + 4 l nước sôi + 1/4 thìa cà phê muối cho vào bình ủ rồi đậy nắp. Ủ trà trong khoảng 15-20 phút. Sau khi lọc bỏ bã trà thì thêm nước sôi cho đủ 4 lít nước trà. 

Bước 3: Pha chế cho ly 500ml

Cho 120 ml cốt trà+ 30ml nước đường rồi khuấy đều Sau đó cho đá vào ly ,cách miệng ly 2 cm ,  rồi rót phần Macchiato lên trên bề mặt trà. Phần váng sữa nhẹ nên sẽ nổi lên trên bề mặt rất đẹp mắt và hấp dẫn. Vậy là đã hoàn thành món trà đen macchiato rồi đó.

Trà đen Macchiato béo ngậy thơm ngon

Mua trà đen cao cấp ở đâu?

Trà đen cao cấp của Trà Phú Sỹ

Hiện tại, Trà Phú Sỹ đang cung cấp nhiều loại trà đen cao cấp. Trà đen của Trà Phú Sỹ đã được kiểm định và được cấp chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm của Chi Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Sở Y Tế Lâm Đồng. 

Ngoài ra, Trà Phú Sỹ cũng cung cấp các loại trà cao cấp khác, trà cụ, cà phê cao cấp, dụng cụ pha trà sữa, … Hãy liên hệ với Trà Phú Sỹ qua 2 số điện thoại: 0985 910 420 - 0263 375 1080 hoặc bạn có thể tới địa chỉ: Số 166 Lý Thái Tổ, Thôn 6, Xã Đạm Bri, Thành phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng để có thể lựa chọn được những loại trà tốt nhất. Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo các sản phẩm của trà Phú Sỹ tại website: https://www.traphusy.vn/ nhé.