Hướng dẫn cách pha trà Olong thơm ngon đặc biệt dành cho Quán trà sữa

Trà sữa Olong là một trong những loại đồ uống thu hút khách hàng của nhiều thương hiệu nổi tiếng. Cách pha trà Olong sữa làm sao cho đậm đà, giữ trọn vị thơm của trà nhưng không bị chát là điều được rất nhiều chủ cửa hàng trà sữa, cafe quan tâm. Cùng Trà Phú Sỹ tham khảo ngay cách pha trà Olong sữa để bổ sung thêm vào menu của mình ngay nhé!

Trà Olong là gì? Đặc điểm của trà Olong?

Trà Olong, hay tên khoa học là Camellia Sinensis là một loại cây có lá sử dụng làm nước uống. Ở Việt Nam, trà Olong được du nhập vào khoảng đầu thế kỷ 20 và nhanh chóng được đón nhận và nhiều người ưa chuộng. Sau này, có nhiều loại giống lai tạo khác nhau, mang đến các hương vị, chất lượng trà và năng suất khác nhau.

Trà Olong được trồng nhiều ở các vùng núi, trong đó có thể kể đến như Thái Nguyên, Lâm Đồng. Đây là hai khu vực sản xuất trà với năng suất lớn và có khả năng cung cấp không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu ra thế giới.

Về đặc điểm, trà Olong có đặc điểm oxy hóa với mức dao động từ 8 % cho tới 80%. Lá trà Olong có hình dạng cuộn tròn, với hương vị phong phú, vị chát đầu và ngọt hậu, trà ô long được sử dụng làm nguyên liệu chính trong nhiều món thức uống hiện đại, đặc biệt là trà ô long sữa. Trà Olong có màu sắc ngả vàng nhạt, rất dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu pha chế khác.

Các Dòng Trà Ô long nổi bật:

Trà Ô long Thiết Quan Âm: Đây là loại trà đặc biệt nổi tiếng đối với những người sành trà. Sản phẩm với độ lên men từ 15% - 18%, màu nước trà vàng trong, hương thơm tỏa ra như loa lan, ngoài ra còn phảng phất hương hạt dẻ nhè nhẹ. Phẩm chất đặc trưng của Trà Olong Thiết Quan Âm là sợi trà có hình dạng cong xoắn, kết tròn đầy đặn, sợi trà đều nhau, có màu xanh vàng xen kẽ màu đen và bạc lấp lánh đẹp mắt. Sau khi pha, nước Trà lên màu vàng hổ phách, mùi thơm tự nhiên ngào ngạt của hoa, vị trà đậm đà lâu tan, vị ngọt hậu thanh khiết. Đây là một trong những cực phẩm của trà Oolong - ví như "thập đại danh trà" nổi tiếng.

>> Trà Phú Sỹ hiện đang cung cấp Trà Olong với chất lượng cao, giá cả phải chăng . Xem chi tiết sản phẩm tại đây.

Trà Ô long trắng: Không ngọt ngào như hương hoa, trà olong trắng sở hữu vị trà đậm đà, mềm mại, xen lẫn chút hương gỗ, điều khiến cho dòng trà này trở nên độc đáo, khác biệt. Nhờ vào bí quyết trong quá trình chế biến, trà oolong trắng có mức oxy hóa thấp nhất chỉ từ 10% đến 40% để có thể giữ trọn hương vị trong trẻo, thanh mát. Trong văn hóa thưởng trà, oolong trắng cao cấp xứng đáng thuộc hàng danh trà có một không hai.

>> Trà Phú Sỹ hiện đang cung cấp Trà Olong trắng chất lượng cao, giá cả phải chăng. Xem chi tiết sản phẩm tại đây.

Trà Lài Olong: Trà oolong Lài nổi bật với hương vị thanh khiết và tự nhiên, kết hợp giữa hương thơm tinh tú của hoa lài và vị ngọt ngào, đậm đà của trà oolong. Dòng trà này đem đến cho người thưởng thức sự cân bằng hài hòa êm dịu, dư âm dài lâu.

>> Trà Phú Sỹ hiện đang cung cấp Trà Lài Olong nguyên chất với hương vị cao cấp tuyệt vời, mức giá phải chăng, chỉ từ 100.000Đ/kg. Xem chi tiết sản phẩm tại đây.

Hướng dẫn cách pha chế Trà sữa Olong

Trà Olong khi kết hợp cùng sữa và các nguyên liệu khác sẽ tạo nên một món đồ uống thơm ngon, đặc biệt dễ uống khiến bất kỳ vị khách nào cũng có thể mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Nếu như bạn đang tìm kiếm một loại đồ uống nhẹ nhàng nhưng vẫn có dấu ấn riêng, hãy tham khảo ngay một vài cách pha trà Olong sữa dưới đây nhé!

Trà sữa Olong truyền thống:

Chuẩn bị nguyên liệu:
5gr trà Olong
150ml nước sôi
20gr Bột kem sữa
20gr đường
Các nguyên liệu khác: trân châu, đá viên, topping thạch,...
Dụng cụ: Ấm trà, Bình Shake, ly đựng, ống hút

Cách làm:

Bước 1: Ủ trà: Đầu tiên, bạn cho 5gr trà cùng 150ml nước đã đun sôi vào ấm rồi ủ khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Cho hỗn hợp 20gr bột kem sữa, 20gr đường và nước cốt trà cùng vào bình shake và khuấy đều cho đến đến khi tan hết.
Bước 3: Sau khi hỗn hợp được khuấy tan, cho thêm đá viên vào, đóng nắp và shake mạnh tay.
Bước 4: Cho ra ly, bỏ thêm thêm trân châu và topping khác là bạn đã có ngay một ly trà sữa olong thơm ngon, mát lạnh.

Trà sữa Olong Milk Foam

Chuẩn bị nguyên liệu:

5gr trà Olong
150 ml nước sôi
20 gr đường
40ml sữa tươi không đường
10 gr bột milkfoam
Các nguyên liệu khác: Trân châu, đá viên, các loại topping
Dụng cụ: Ấm trà, ly, máy đánh trứng, ống hút, thìa (có thể thay máy đánh trứng bằng phới lòng tay)

Cách làm:

Bước 1: Thực hiện ủ cốt trà bằng cách cho 5gr trà và 150ml nước sôi vào ấm rồi đậy nắp ủ trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Cho đường vào phần nước trà và khuấy tan.
Bước 3: Để tạo được lớp Milkfoam ngon chuẩn vị, bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị: đường, sữa tươi không đường, bột milkfoam vào một ly rộng miệng. Sau đó dùng máy đánh trứng (phới lòng lò xo) đánh đều sao cho hỗn hợp quyện lại và đặc sánh trong 2-3 phút.
Bước 4: Cho phần trà ra ly, thêm trân châu và topping, đổ nhẹ lớp milkfoam lên trên cùng là đã có ngay 1 ly trà sữa oolong milkfoam ngon tuyệt hảo.

Lưu ý: Để tăng độ béo ngậy của milkfoam, bạn có thể cho thêm kem whipping khi đánh.

Sản phẩm Trà Olong cao cấp tại TRÀ PHÚ SỸ

Một trong những bí quyết để có thể pha được một cốc trà sữa Olong thơm ngon chính là việc chọn lựa những loại nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là nguyên liệu trà ô long - bởi đây là thành phần quan trọng nhất trong mỗi món đồ uống. Nếu như bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp trà Olong chính hãng, uy tín với mức giá phải chăng thì TRÀ PHÚ SỸ sẽ là địa chỉ tin cậy.

Tại TRÀ PHÚ SỸ, chúng tôi cung cấp nguyên liệu trà Olong cho hàng nghìn cửa hàng, quán ăn lớn nhỏ trên cả nước. Nổi bật nhất là những dòng sản phẩm trà Olong như: