Sự Khác Nhau Giữa Trà Xanh Và Trà Đen - Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?

Trà được yêu thích bởi mọi người trên thế giới. Nếu là một người đam mê trà đạo thì chắc chắn bạn phải biết đến 2 loại trà: trà đen và trà xanh. Cả hai đều cực kỳ nổi tiếng với công dụng tuyệt vời và đem đến hương vị độc đáo khiến người thưởng thức ngưỡng mộ. Bài viết này, Trà Phú Sỹ sẽ giúp bạn phân biệt được những công dụng của trà đen và trà xanh đối với sức khỏe chúng ta.

Cả trà xanh và trà đen đều được làm từ lá trà Camellia Sinensis. Tuy nhiên, 2 loại trà này khác nhau từ quy trình sản xuất đến công dụng mà chúng mang lại. Sự khác nhau cơ bản nằm ở giai đoạn bị oxy hóa. Trà đen không trải qua công đoạn xào mà lá trà sẽ được cuộn và cho tiếp xúc với không khí để kích hoạt quá trình oxy hóa, phản ứng này làm cho lá trà chuyển sang màu nâu sẫm, cho phép các hương vị tăng lên; cuối cùng, trực tiếp đem đi vò và cho lên men. Trà xanh được chế biến để chống oxy hóa nên lá trà được đưa lên xào nóng trên chảo và do đó có màu nhạt hơn nhiều so với trà đen.

Trà xanh và trà đen đều mang lại lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng, cả 2 loại trà đều chứa các flavonoid - một nhóm chất chống oxy hóa bảo vệ trái tim của bạn, đồng thời làm giảm cholesterol LDL. Một nghiên cứu về trà xanh cho thấy rằng những người uống 1-3 cốc mỗi ngày sẽ giảm 19% và 36% nguy cơ đau tim và đột quỵ, so với những người uống ít hơn 1 tách trà xanh mỗi ngày. Tương tự, uống ít nhất 3 tách trà đen có thể giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim. Hơn nữa uống trà xanh và trà đen còn hỗ trợ làm giảm huyết áp rất tốt.
Cả trà xanh và đen đều là những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho cà phê cho những ai muốn nâng cao tâm trạng mà không bồn chồn bởi cả hai đều có caffeine để tăng sự tỉnh táo và tập trung và L-theanine, giúp giải phóng căng thẳng và làm dịu cơ thể bạn.

Sự khác nhau giữa công dụng của trà xanh và trà đen

Trà xanh là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa mạnh - EGCG (epigallocatechin gallate) chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe:

◾️ Ung thư: Các nghiên cứu về ống nghiệm đã phát hiện ra rằng EGCG trong trà xanh có thể ức chế sự nhân lên của tế bào ung thư và gây chết tế bào ung thư.

◾️ Bệnh Alzheimer: EGCG có thể làm giảm tác hại của các mảng amyloid, tích tụ ở bệnh nhân Alzheimer.

◾️ Chống mệt mỏi: Một nghiên cứu cho thấy những con chuột tiêu thụ đồ uống có chứa EGCG đã kéo dài thời gian bơi trước khi kiệt sức, so với những người uống nước.

◾️ Bảo vệ gan: EGCG đã được chứng minh là làm giảm sự phát triển của gan nhiễm mỡ ở chuột trong chế độ ăn nhiều chất béo.

◾️ Chống vi khuẩn: Chất chống oxy hóa này có thể gây ra thiệt hại cho thành tế bào vi khuẩn và thậm chí có thể làm giảm việc truyền một số vi-rút.

Khác với trà xanh, trà đen chứa nhiều Theaflavin có lợi cho sức khỏe. Các chất này làm giảm đáng kể lượng cholesterol và lượng đường trong máu, thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo và được đề nghị như là một trợ giúp tiềm năng để quản lý béo phì. Đồng thời, trà đen cũng hỗ trợ bảo vệ tim và mạch máu rất tốt.

Tóm lại, nhờ quá trình oxy hóa nên hương vị của trà đen có màu đậm hơn và mạnh hơn. Mặt khác, trà xanh có hương thơm thanh thuần, sắc nét và tinh tế. Tuy nhiên, nếu ủ lâu thì cả hai đều có vị khá đắng. Lượng Caffeine có trong trà xanh và trà đen khác nhau rõ rệt, trà đen có đến 47 mg caffeine, trà xanh chỉ chứa 25mg. Sự lựa chọn thích hợp là dùng trà đen vào buổi sáng để tăng cường năng lượng và sự tập trung, trà xanh dùng vào buổi chiều thư giãn nhẹ nhàng.

Trà đen và trà xanh rất thích hợp cho pha chế và thường được dùng để pha chế thức uống hiện nay. Trà xanh thường được dùng để làm nguyên liệu cho các loại trà trái cây, trà detox vì loại này tăng tính hiệu quả và hòa hợp được với mùi trái cây ngon hơn mà không bị lấn át. Còn trà đen được dùng để nấu trà sữa, vừa làm bật được mùi vị mạnh mẽ của trà vừa giữ được vị béo ngậy của sữa, không bị chênh lệch nên khiến nó hòa hợp đến lạ thường.

Trên đây là một vài thông tin cơ bản về 2 loại trà đen và trà xanh mà Trà Phú Sỹ gửi đến các bạn giúp bạn có thể lựa chọn được thức uống phù hợp. Bên cạnh đó, nếu bạn đang tìm một thức uống tốt cho sức khỏe, hãy liên hệ ngay với Trà Phú Sỹ, chúng tôi tự hào đem đến cho khách hàng nhiều dòng trà mới, phù hợp với gu uống trà của từng người như trà xanh, trà Olong, các loại trà hoa,.... Bạn có thể dùng trà như một món quà tặng, sẽ rất ý nghĩa đấy!

Thế mạnh của TRÀ PHÚ SỸ:

◾️ Sở hữu 2 nông trường với diện tích 400 ha chuyên trồng các giống trà Ô Long cao cấp như: Kim Xuyên, Thanh Tâm, Tứ Quý, Thúy Ngọc,..

◾️ Nhà máy sản xuất có diện tích 5 ha với hệ thống trang thiết bị hiện đại nhất theo công nghệ sạch của Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan và Việt Nam.

◾️ Hệ thống đại lý phân phối bán sỉ lẻ phủ khắp các tỉnh thành: Hà Nội, Hải Phòng, Đồng Nai, Gia Lai, Điện Biên, Bình Dương, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Hà Nam, Cà Mau,..